Отправлено: 05.06.07 16:00. Заголовок: ХУДЕЕМ ВМЕСТЕ. Вегетарианство - один из видов диет

Сущность вегетарианства заключается в отказе от употребления в пищу продуктов животного происхождения — таких, как мясо, молоко, яйца, рыба и беспозвоночные морские животные (раки, креветки и т. п.) – так называемое строгое вегетарианство. А также есть не строгие вегетарианские диеты, где в рацион можно включать яйца, молокопродукты.

Популярность вегетарианства в мире - велика. Часть людей придерживаются его из-за философских или религиозных убеждений, например члены организации «Гринпис» или приверженцы индуизма и буддизма. Этим людям противна сама мысль о том, чтобы использовать в пищу мясо животных. Некоторые люди также верят, что души умерших людей могут переселиться в животных, поэтому убийство животного приравнивается к убийству человека и, соответ ственно, запрещено.

В большинстве бедных странах вегетарианство является единственным доступным способом питании вследствие высокой цены на мясо и мясные продукты. В ряде развитых стран, например в Великобритании, вегетарианству приписывается еще этический или философский смысл, обращающий диету в принцип.

Многие считают эту диету очень полезной для организма. Ведь растения богаты витаминами, ферментами, фитонци дами, микроэлементами и органическими кислотами. Фитонциды подавляют процессы гниения в кишечнике, значительно улучшают функционирование кишечника и способствуют выводу из организма холестерина. Помимо этого, растительные продукты, особенно овес и ячмень, предотвращают развитие атеросклероза.

Вред от строгой вегетарианской диеты :

1) Калорийность данной диеты, зачастую занижена, что с трудом позволяет обеспечить энергией основной обмен организма человека, не говоря об физических нагрузках;

2) Разнообразия белков и углеводов ограничено, при чём белки имеют только растительное происхождение;

3) Организм человека в период применения диеты, недополучает большую часть необходимых ему органических веществ

4) За время применения диеты, организм успевает частично перестроиться, а переход к нормальному питанию, вызывает затруднения с процессами переваривания пищи, что в последствии приводит к дискомфорту со стороны желудочно-кишечного тракта (вздутие, повышенное газообразование, запоры, боли в области желудка и печени).


А что Вы думаете по поводу вегетерианства? Вредно ли это? Может лучше себя ограничить в употреблении животной пищи, чем совсем отказаться?